لینک مستقیم این دستور: https://protectivediet.com/recipe/protective-winter-slaw/
جشنی پر جنب و جوش از کرانچ فصلی که نوید می دهد جوانه های چشایی شما را تقویت کرده و بدن شما را از درون به بیرون تغذیه می کند. ریتم طبیعی فصول را در آغوش بگیرید و از الیاف گیاهی محافظ و پلی‌فنول‌های رنگارنگ استفاده کنید که همگی به طرز ماهرانه‌ای با محافظت در ذهن ترکیب شده‌اند. اسلاو زمستانی چیزی بیش از یک سالاد است – این یک شاهکار آشپزی است که به دقت از بهترین مواد فصلی ساخته شده است. سبزیجات ترد و تازه خرد شده را در یک سس تقویت کننده خلق و خوی که ماهیت فصل مرکبات را به تصویر می کشد، پرتاب کنید. این سالاد معمولی نیست. این سمفونی از طعم‌ها و بافت‌های روشن است که لوبیا خشک قابلمه‌ای و برنج قهوه‌ای را به کاسه‌های لذیذ بوریتو تبدیل می‌کند یا آن‌ها را در تورتیلاهای آردی گرم ۱۲ اینچی برای لذتی دستی می‌پیچد. ادغام دستور العمل های مهیج مانند دمنوش زمستانه محافظ در رژیم غذایی شما مزایای زیادی را به همراه دارد که پیروی از یک رژیم غذایی محافظتی را نه تنها آسان، بلکه لذت بخش نیز می کند. این رویکرد از تنوع غذایی مبتنی بر گیاه، به ویژه از طریق ترکیب محصولات فصلی که به طور طبیعی مصرف ما از الیاف گیاهی محافظ و پلی فنل های رنگارنگ را تغییر می دهد، حمایت می کند. تحقیقات اخیر نقش مهمی را که یک رژیم غذایی غنی از فیبر متنوع در حفظ میکروبیوم سالم روده ایفا می کند، برجسته می کند. میکروب‌های روده ما بر روی فیبری که ما مصرف می‌کنیم رشد می‌کنند و آن‌ها را به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) تخمیر می‌کنند که دارای مزایای سلامتی متعددی از جمله کاهش التهاب و افزایش سلامت روده هستند. علاوه بر این، فرآیند پیش‌بینی و آماده‌سازی این وعده‌های غذایی مغذی، ترشح دوپامین، یک انتقال‌دهنده عصبی مرتبط با احساس لذت و پاداش را تحریک می‌کند. این بدان معنی است که عمل خرد کردن و آماده کردن سبزیجات پر جنب و جوش برای اسلاو زمستانی می تواند خلق و خوی شما را بالا ببرد و آماده سازی وعده غذایی بخشی جدایی ناپذیر از تجربه رژیم غذایی باشد. اسلاو محافظ زمستانی، با تاکید بر ترکیبات فصلی، چرخش مواد مغذی و فیبرهای متنوع را تضمین می کند و تنوع میکروبی غنی را در روده تقویت می کند. این برای حفظ یک سیستم ایمنی قوی، بهبود هضم، و به طور بالقوه افزایش تنظیم خلق و خو بسیار مهم است. ترکیب آن با غذاهای اصلی مانند لوبیا خشک قابلمه فوری و برنج قهوه ای یک وعده غذایی متعادل را فراهم می کند که نه تنها مغذی است، بلکه عمیقاً رضایت بخش است. این رضایت فقط از طعم ها و بافت ها نیست، بلکه از دانش این است که وعده غذایی از سلامت کلی حمایت می کند. علاوه بر این، افزودن ماست گیاهی محافظ و تخمیرهای محافظ، پروبیوتیک‌هایی را معرفی می‌کند که با کمک کردن باکتری‌های مفید به میکروبیوم، سلامت روده را بیشتر تقویت می‌کنند. تضاد کرانچ سالاد خام با لوبیا و برنج گرم یک تجربه غذاخوری را ایجاد می کند که نیاز بدن به گرما و راحتی را در ماه های سردتر برآورده می کند و در عین حال یک پروفایل مواد مغذی قوی را ارائه می دهد. این رویکرد جامع به برنامه ریزی وعده های غذایی که بر لذت آماده سازی با مزایای سلامتی یک رژیم غذایی متنوع و مبتنی بر گیاه تاکید دارد، پیروی از یک رژیم غذایی محافظتی را به یک انتخاب سبک زندگی پایدار و لذت بخش تبدیل می کند. رژیم غذایی محافظتی بر اهمیت نه تنها آنچه می خوریم بلکه نحوه تهیه و تعامل با غذای خود را نیز تأکید می کند. ادغام اصول تغذیه، روانشناسی و هنرهای آشپزی در یک مدل جامع برای زندگی سالم.
