کمیاب خرید: آرد ذرت! | احساس غذای خوبی دارم


آیکون

وقتی الان خرید می‌کنیم، در سوپرمارکت دعوا می‌کنیم، با منویی که همیشه در حال تغییر است. یک ماده وجود دارد که به نظر می رسد همیشه در قفسه ها شلوغ است.. آرد ذرت.. میلی متر. شما چه می گویید؟ نان ذرت خوب، ما انجام دادیم. خوب، سعی کنید کمی پولنتا بپزید. صبحانه؟ شربت افرا با پولنتا یک غلات پخته شده فوق العاده است. شام آسان؟ پولنتا می تواند غذای اصلی باشد. ارزان، سریع و بسیار رضایت بخش. اگر بتوانید ظروف سنگی را بهتر بخرید اما هر نوع آرد ذرت آسیاب شده این کار را انجام می دهد.

تفاوت بین گریت و پولنتا چیست؟ پولنتا از آرد ذرت زرد و بلغور از آرد ذرت سفید یا هومینی تهیه می شود. خیلی منطقه ای، ایتالیا پولنتا را با آرد ذرت زرد درست می کند که کمی درشت تر است و منطقه جنوبی ایالات متحده بلغور یا بلغور ذرت سفید است و بافت بسیار خوبی دارد. من هر دو را دوست دارم!

این یک دستور اولیه برای تهیه آرد ذرت با مقداری پنیر رنده شده، کمی شراب و فلفل است. می توانید هر چیزی را به این غذا اضافه کنید و آن را به عنوان غذای اصلی درست کنید. آبگوشت میگو، سبزیجات و گوشت گاو یا به عنوان یک غذای جانبی برای همه گوشت های کبابی و مرغ، یک غذای سریع و آسان را ایجاد می کند. بیا شروع کنیم.

آرد ذرت با پنیر

  • ۱ فنجان آرد ذرت

  • ۲ لیوان آب

  • ۱ فنجان آب سبزیجات یا مرغ

  • ¼ فنجان شراب سفید (اختیاری)

  • ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه

  • ۱ قاشق چایخوری نمک

  • ۲ شاخه برگ آویشن را از ساقه جدا کنید (یا ۱/۴ قاشق چایخوری آویشن آسیاب شده)

  • ۳/۴ فنجان هر پنیر رنده شده (موزارلا، کلبی یا چدار)

  • ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان

حرارت دهید تا تمام مایعات، آب گوشت، آب و شراب پخته شوند. سبزی ها، نمک و کاغذ را اضافه کنید، آرد ذرت را به آرامی ۱/۴ فنجان اضافه کنید، خوب هم بزنید تا حل شود و مانند پودینگ غلیظ شود. پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. فوراً آن را پا بگذارید. درب اجاق را برای استفاده بعدی بگذارید.

نکته: یک شب آن را در یخچال بگذارید و اگر سفت شد نگران نباشید! پولنتا را در قابلمه ای بریزید و مقداری آب اضافه کنید یا آب گوشت را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا دوباره نرم شود. در صورت تمایل پنیر بیشتری اضافه کنید و با میگو پخته شده، مرغ یا گوشت گاو همراه با سبزیجات سرو کنید. قارچ های از قبل پخته شده به خوبی با این غذا کار می کنند.

خوراک:

حاوی ویتامین ها، اسید فولیک، نیاسین و تیامین است که در هر وعده ۲ گرم پروتئین با ۲۴ گرم کربوهیدرات (۲ وعده کربوهیدرات برای رژیم های دیابتی) و ۱ گرم فیبر وجود دارد.