نحوه کشف، پختن و لذت بردن از لوبیا با بچه ها


ماکارونی آسان لیمو و کنگر

۲۴ مه ۲۰۲۱

سرویس غذای خانوادگی

۹ سپتامبر ۲۰۲۱

آخرین به روز رسانی در

در این ماه ما همه چیز را در پالس بررسی می کنیم! بیاموزید که چگونه با بچه های خود لوبیا را کاوش کنید، بپزید و از آن لذت ببرید.

نحوه کشف، پختن و لذت بردن از لوبیا با بچه ها

لوبیاها یک منبع پروتئین گیاهی همه کاره هستند که بسیار مفید است و افزودنی آسان به هر وعده غذایی یا میان وعده ای است. بچه های من حمص را برای غوطه ور کردن تقریباً هر چیزی دوست دارند. یکی دیگر از موارد مورد علاقه لوبیای سیاه است، یا به قول پسرم “دانه های شکلاتی”، در تاکو یا به عنوان غذای جانبی همراه با غذا یا میان وعده.

حقایق جالب در مورد لوبیا

  1. لوبیا بخشی از خانواده حبوبات است! حبوبات شامل لوبیا، عدس، نخود و حتی بادام زمینی است.
  2. حبوبات گیاهانی هستند که میوه را در غلاف رشد می کنند. (بله، لوبیا از نظر فنی یک میوه است!)
  3. بیش از ۴۰۰ نوع لوبیا وجود دارد. در اینجا چند چیز وجود دارد که ممکن است یاد بگیرید: لوبیا سیاه، لوبیا قرمز، لوبیا قرمز، لوبیا دریایی، نخود، لوبیا آدوکی، نخود چشم سیاه، سویا، ماش، لیما، فاوا، کانلی و لوبیا شمالی.
  4. منبع غنی پروتئین و فیبر
  5. لوبیاها همه کاره هستند و به راحتی طبخ می شوند.
  6. لوبیا را می توان به صورت خشک، کنسرو شده و حتی منجمد خریداری کرد.
  7. لوبیا تقریباً در همه غذاهای فرهنگی ظاهر می شود.

لوبیا

فعالیت های سرگرم کننده حبوبات با بچه ها

  1. 👀 کتاب در مورد حبوبات بخوانید
  2. 👀 ویدیوهای مربوط به حبوبات را تماشا کنید
  3. 👀 ✋🏽 لوبیاها را بشمار
  4. 👀 لوبیاها را بر اساس شکل، رنگ و/یا تنوع مرتب کنید.
  5. 👀 ✋🏽 👂🏽 یک سبد حبوبات حسی درست کنید
  6. 👀 ✋🏽 فعالیت جوانه زدن باقلا
  7. 👀 گیاه لوبیا بکارید 👀
  8. 👀 ✋🏽👂🏽👃🏽 👄 لوبیاهای خشک را با هم آماده کنید (به ادامه مطلب مراجعه کنید)
  9. 👀 ✋🏽👂🏽 دستور تهیه کنید و با استفاده از کنسرو لوبیا از آن لذت ببرید (در اینجا چند مورد از وبلاگ من است)

طرز تهیه و طبخ حبوبات با کودکان

  1. لوبیا خشک
    1. لوبیای خشک را در یک کاسه بزرگ بریزید، آبکشی کنید و آبکش کنید.
    2. روی لوبیاها را به اندازه ۲ اینچ با آب بپوشانید. حدود ۲ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.
    3. بگذارید تمام شب (یا حداقل ۴ ساعت) بماند.
    4. لوبیاهای خیس شده را آبکش کنید.
    5. هنگامی که آماده پخت هستید، لوبیاهای خیس شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و دوباره با آب به اندازه ۲-۴ اینچ بپوشانید.
    6. قابلمه را به جوش بیاورید. به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که لوبیاها نرم شوند به جوشیدن ادامه دهید. (بسته به لوبیایی که در حال پختن آن هستید، پخت برخی از آنها نسبت به بقیه زمان بیشتری می برد.)
    7. از دستور العمل های مورد علاقه خود لذت ببرید! تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید یا در کیسه های فریزر سایز کوارت فریز کنید و در صورت نیاز استفاده کنید.
      پختن لوبیا با بچه ها
  2. کنسرو لوبیا
    1. آبکش کنید و با آب بشویید.
    2. همانطور که هست بخورید یا آن را به هر دستور غذای سرد یا گرم اضافه کنید.

لوبیا خشک در مقابل کنسرو

  • هر دو به یک اندازه گزینه های مغذی هستند و در انواع دستور العمل های مختلف عالی هستند.
  • لوبیای خشک زمان بیشتری برای آماده شدن نیاز دارد، اما منبع ارزانی از پروتئین گیاهی است.
    • یک کیسه پوندی لوبیا خشک حدود ۶ فنجان لوبیا پخته به دست می آید و حدود ۲.۰۰ دلار قیمت دارد.
  • آماده سازی کنسرو لوبیا زمان کمی می برد یا اصلاً زمان نمی برد، اما هزینه بیشتری نسبت به لوبیا خشک دارد.
    • ۱۴.۵ اونس قوطی لوبیا (حدود ۱.۵ فنجان لوبیا تولید می کند) حدود ۱.۰۰ دلار قیمت دارد.

راه های مورد علاقه شما و فرزندانتان برای لذت بردن از حبوبات چیست؟!

ما را در اینستاگرام @LaurenSharifiRD دنبال کنید



سریعترین رژیم لاغری