حقایق تغذیه و مزایای سلامتی Northern Red Snapper

دسته‌بندی نشده


خرید کنید

Red Snapper در تمام طول سال در تمام نقاط ایالات متحده در دسترس است. بیشتر ماهیگیری تجاری با قلاب و طناب روی قرقره های برقی و هیدرولیکی انجام می شود. ماهی در انواع مختلفی از بازار فروخته می شود ، از جمله فیله های تازه ، تازه ، فیله های تازه ، فیله های منجمد و قسمت های یخ زده.

اگر از فروشندگان ماهی خرید می کنید ، به دنبال بوی تازه باشید ، نه ماهی یا آمونیاک. آبشش ها باید قرمز ، مرطوب و روشن باشند. چشمها باید قرمز ، پر ، براق و صاف با سر باشند. پوست باید براق ، مروارید ، کشیده و نزدیک بدن باشد. گوشت باید محکم و کشسان باشد. نباید علامت گذاری شود ، اثر انگشت را حفظ کند یا به راحتی از استخوان جدا شود.

از چاشنی ماهی که بوی ماهی قوی دارد اجتناب کنید. آنها به سرعت خراب می شوند ، بنابراین همیشه آنها را در قسمت فریزر یخچال خانه خود نگه دارید.

آماده سازی

ماهی قزل آلا شمالی از دیرباز یکی از خوشمزه ترین ماهی های دریایی در ایالت های جنوبی فلوریدا و تگزاس در ایالات متحده محسوب می شده است. گوشت آن سفت ، سفید ، آبدار ، معطر است و می توان از آن به روشهای مختلف مبتکرانه برای سرو غذاهای خوشمزه استفاده کرد.

اگر ماهی کامل خریداری می کنید ، از فروشنده بخواهید برش ها را درست کرده ، فیله ها را خرد کرده و برش دهید. همچنین لازم است استخوان های سفت را از مرکز گوشت جدا کنید.

قاشق غذاخوری قرمز را می توانید در تابه سرو کنید ، کبابی کنید ، سرخ کنید ، سرخ کنید ، سرخ کنید و بخارپز کنید.

به

دستور پخت قرمز آمریکایی
دستور تهیه کتانی قرمز شمالی. عکس: dani0010.
  • قارچ سرخ شده با خامه ترش – خامه ترش ، سس مایونز ، پیاز سبز ، 1 قاشق چایخوری آب لیمو ، 1/4 قاشق چای خوری نمک و 1/8 قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده را مخلوط کنید. وقتی ماهی کمی لایه لایه شد ، مخلوط خامه ترش را به طور مساوی روی ماهی بریزید.

  • با پنیر رنده شده بپاشید. برای 3-4 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر آب شود و سس کاملا داغ شود ، بدون سرپخت بپزید.

  • فیله چاقو قرمز تند را در یک ماهیتابه چدنی بزرگ روی حرارت زیاد سرخ کنید تا ماهی سرخ شود. ترکیب ادویه مورد استفاده در اینجا پاپریکا ، کاین ، فلفل سیاه ، پودر پیاز ، آویشن ، ریحان ، سیر و پونه کوهی است.

  • یک قنادی قرمز به سبک اسپانیایی تهیه کنید که در شیرین و ترش پخته شده و با پیمتون (پاپریکا اسپانیایی) و ادویه های دیگر رنگ شده است.

  • این گونه ماهی سفید محبوب در مسیر ماهی است. با این حال ، ماهی هالیبوت ، ماهی تیلاپیا ، ماهی کاد ، ماهی مرکب و گربه ماهی می تواند به عنوان جایگزین اسنپپرها استفاده شود.

مشخصات ایمنی

میانگین متیل جیوه غلظت در خرناس قرمز شمالی 0.166 پی پی ام است. بر این اساس ، دستورالعمل های نهایی FDA ایالات متحده در مورد تعداد ماهیان باردار و مادران شیرده ، به همراه لیست گزینه های خاص که ایمن هستند یا باید از آنها اجتناب شود ، در دسته “انتخاب خوب” قرار می گیرد. طبق این شاخص ، آنها می توانند 1 وعده (4 اونس) از این ماهی در هفته مصرف کنند.

مسمومیت با سم سیگواترا گاهی اوقات پس از خوردن یک خرخر قرمز رخ می دهد که گوشت آن به جلبک های سمی خاصی آلوده شده است. سم سیگواترا در حین پخت از بین نمی رود. علائم ممکن است شامل خارش ، اسهال ، استفراغ ، بی حسی ، سرگیجه و ضعف عضلانی باشد. فقط درمان علامتی امکان پذیر است.

همچنین ببینید

ماهی کاد حقایق تغذیه و مزایای سلامتی

گربه ماهی کانال حقایق تغذیه و مزایای سلامتی

نوعی ماهی پهن بزرگ حقایق تغذیه و مزایای سلامتی

-برگشت به غذای دریایی از جانب حقایق تغذیه ای و مزایای سلامتی قورباغه شمالیبه

خواندن بیشتر (پیوندها در یک پنجره جدید باز می شوند):

  1. موزه فلوریدا-Lutjanus campechanus.

  2. سطح جیوه در ماهیان تجاری و سخت پوستان

  3. پایگاه ملی تغذیه USDA.

  4. اسیدهای چرب امگا 3: یک سهم ضروری

  5. دستورالعمل های جدید AHA خوردن ماهی دوبار در هفته را برای بهبود سلامت قلب توصیه می کند.



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *